简易家常菠萝古老肉做法分享
大家好，今天我要跟大家分享一道美味又简单的家常菜——菠萝古老肉。这道菜色香味俱全，酸甜适口，不仅大人孩子都喜欢，而且制作过程并不复杂，即使是厨房新手也能轻松上手。
首先，我们需要准备的材料有：猪里脊肉300克，新鲜菠萝1/2个，鸡蛋1个，淀粉适量，白糖50克，番茄酱50克， 招聘人才白醋20毫升， 上海霈沁餐饮店生抽、料酒各适量，联系我们葱姜蒜少许。
步骤如下：
1. 猪里脊肉切成小块，用生抽、料酒和蛋清腌制15分钟，然后裹上一层薄薄的淀粉。
2. 菠萝去皮切块，备用。锅中放油，新闻资讯将腌好的肉块炸至金黄，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖炒至红色泡沫，再加入番茄酱翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，烧开后加入炸好的肉块，调入白醋，慢慢炖煮，让肉块充分吸收酱汁的味道。
5. 最后加入菠萝块，轻轻翻煮几分钟，使菠萝和肉充分融合，即可出锅。
这道菠萝古老肉就完成了，酸甜可口，肉质嫩滑，菠萝的清新与肉的醇厚相得益彰，是一道下饭的好菜。赶快动手试试，让你的餐桌增添一份家的味道吧！